Corrlach brabúis 1.Gross le haghaidh bia úr sa siopa áise
Mar is eol dúinn go léir, is é an díoltóir is fearr i siopaí áise na Seapáine ná bia mearbhia úr, arb ionann é agus beagnach 40 faoin gcéad de na díolacháin. Is gnách go mbíonn brabús comhlán na gcatagóirí bia úra seo thart ar 40 faoin gcéad -50 faoin gcéad . Mar sin féin, tá go leor siopaí áise intíre leisce agus leisce ar bhia úr. Is é an chúis is mó ná go bhfuil imní orthu faoi ídiú bia úr.
"Gan bia úr, níl aon todhchaí ag na siopaí áise," a dúirt Pei Liang, uachtarán Chumann Slabhra Slabhra na Síne. Sa todhchaí, cinnfidh bia úr agus brandaí neamhspleácha maireachtáil na siopaí áise. Ní hamháin go bhfuil an catagóir bia úr tóir, ach freisin an díoltóir is fearr i gcárta tuairisce baile na siopaí áise éagsúla: cóimheas díolacháin ard agus corrlach brabúis ard. Tá ráta brabúis comhlán táirgí bia úra i siopaí áise idir 35 faoin gcéad agus 60 faoin gcéad , i bhfad níos airde ná táirgí eile (Beijing News, 2020); B'ionann díolacháin bia úra agus 50 faoin gcéad agus b'ionann an brabús comhlán agus 60 faoin gcéad i 7-11 siopaí áise; B’ionann díolacháin bia úra agus 40 faoin gcéad -50 faoin gcéad i Lawson, 50 faoin gcéad in 7-Aon cheann déag, agus níos mó ná 40 faoin gcéad in FamilyMart (Tagairt Inmheánach Boss Miondíola, 2018). Is ionann ioncam lónadóireachta an tsiopa Áise Teaghlaigh agus 50 faoin gcéad den siopa, meándíolachán laethúil bosca lón 300,000 cóip.
Conas an caillteanas bia úr i siopaí áise a laghdú
Tá ról lárnach ag bia úr i siopaí áise, cibé acu i dtéarmaí minicíocht tomhaltais úsáideora nó praghas custaiméara. Tá siopaí áise ag glacadh dáiríre leis. Dúirt Wang Lei, bainisteoir ginearálta Wumart, go bhfuil beagnach gach siopa áise ag méadú ar an gcion de bhia úr anois.
Gcéad dul síos, riachtanais fhoirmiúla bia úr: a dhéanamh post maith ar anailís ar an margadh, ná a leanúint blindly an treocht.
Céim 1: Déan anailís an bhfuil suíomh an tsiopa oiriúnach do bhia úr. Mar shampla, ní mór cinneadh cúramach a dhéanamh ar an seanphobal ina gcónaíonn daoine scothaosta go príomha, ar an gceantar in aice leis an mbialann agus mar sin de.
Céim 2: Roghnú bia úr.
Tá stair níos mó ná 50 bliain ag siopaí áise na Seapáine, agus tá córas taighde agus forbartha bia úr iomlán acu i margadh luath na Seapáine. Is féidir lenár siopaí áise áitiúla nó siopaí mamaí agus pop a sheachaint liathróidí bento agus ríse go luath i ngnó bia úr. Caithfidh siad a bheith ag brath ar loighistic slabhra fuar láidir chun cáilíocht bia úr a chinntiú. I bhfoirm cistine lárnach móide loighistic slabhra fuar, is féidir blas agus iompar a ráthú. Faoi láthair, ní gá go gcosnódh an bia úr is féidir linn a dhéanamh an iomarca agus is féidir leis an gcaillteanas measta ar bhia úr a sheasamh. Sórt sin mar steamed stuffed Bun, bainne soy, bianna oden, uibheacha tae, arbhar, i gcomhréir leis na nósanna itheacháin de na daoine, tá an costas íseal, fiú má tá an damáiste bia úr neamhshuntasach.
2. Straitéisí chun tomhaltas bia úr i siopaí áise a laghdú i bhfeidhm.
Gcéad dul síos, bainistiú an tsoláthair bia úr a neartú.
Is é ceannach foinse na dtráchtearraí. Sa phróiseas chun bia úr a cheannach, ba cheart don fhoireann ceannaigh táirgí a chur i gcomparáid i measc trí áit. Ar an gcéad dul síos, tá cáilíocht na n-earraí mar bhunchloch, agus sa dara háit, déantar comparáid idir praghas earraí den chaighdeán céanna. Déan staitisticí ar an tóir a bhí ar chatagóirí branda éagsúla agus roghnaigh brandaí comhoibritheacha cuí.
Dara, a ordú go réasúnta.
1. Tabhair aird ar na hathruithe ar dhíolacháin laethúla i dtréimhsí éagsúla, agus socraigh go réasúnta am cócaireachta bia úr. Mar shampla, i gcathracha le saol oíche tearcfhorbartha, is féidir bia úr san oíche a laghdú go cuí.
2. Seiceáil fardal go rialta agus cuir orduithe réasúnta de réir tuarascála fardail agus staid díolacháin.
3. Tabhair aird ar an aimsir, ar bheartais áitiúla, etc., agus an cainníocht ordú a choigeartú go cuí.
Sa tríú háit, tá taispeáint agus díolacháin siopa ar an láthair na príomhphointí chun caillteanais a laghdú.
1. Cinntigh gurb é is túisce isteach, is túisce amach agus coinnigh an úire.
2. Déileáil le cúram nuair a thaispeánann tú chun caillteanas de bharr oibriú míchuí a sheachaint.
3. Déan soiléir é.
4. Socraigh na núdail in am.
5. Cloí leis an gcóras caillteanas laethúil. Déan an tábla tomhaltais féin-cheannaigh, dáileadh agus soláthraí, agus déan staitisticí de réir duine atá sannta go speisialta.
Ar an gceathrú háit, is pointe é an rogha trealaimh bia úr freisin a dhéanfaidh go leor daoine neamhaird.
Ceapann roinnt siopaí gur féidir an cineál céanna oigheann ispíní a dhéanamh gan ach thart ar 100 yuan ar stór, mar sin cén fáth trealamh ardchaighdeáin a cheannach?
1, is gá an chuid is mó den trealamh saor, a luaithe a bhriseadh, fiú gan luach cothabhála, a athsholáthar go minic chun trealamh nua a cheannach, mar ár trealamh bia cócaráilte capall, is féidir úsáid chobhsaí a chinntiú ar feadh cúpla bliain, ríomh fadtéarmach, praghas aonaid cuma ard, ach san fhadtréimhse, níos éifeachtaí ó thaobh costais.
2. Tá tionchar mór ag oideas cothabhála ar láimhdeachas. Go háirithe i gceantair ghnóthach, nuair a bhíonn an trealamh briste, ní cothabháil tráthúil, le haghaidh seilfré gearr bia úr, ní hamháin difear do dhíolacháin, agus go mór feabhas a chur ar an ráta caillteanais bia úr, agus táimid tiomanta do dheisiú laistigh de 24 uair an chloig thuas, chun freastal ar riachtanais na gcustaiméirí.
