Bunús Gaile

Ag labhairt di ar thionscnamh na dumplings steamed sa tSín, tá finscéal suimiúil ann. "Le linn thréimhse an Impire Gaozu de Ríshliocht Han, d'úsáid an Ginearál Han Xin bambú agus adhmad chun uirlisí cócaireachta a dhéanamh le linn a mháirseála. D'úsáid sé gaile chun bia a chócaireacht chun nochtadh deataigh cócaireachta don champa míleata a sheachaint. Tá sé níos éasca bia tirim a chócaireacht freisin. Is é seo an bunús na galtáin bambú." Go deimhin, tá fianaise barántúla seandálaíochta ann a chruthaíonn gur bhain daoine úsáid as bambú chomh luath leis an ré ársa chun uirlisí éagsúla a dhéanamh, agus go raibh an modh cócaireachta gaile taifeadta chomh luath leis an Ríshliocht Zhou. Rinneadh na "steamers" ársa de photaireacht agus de chré-umha, agus is iad na múrmhaisiú cistine ársa i tuama Ríshliocht Han an Oirthir ag Uimh. 1 Dahuting, Mixian County, Henan Province, an fhianaise is luaithe ar bhunús na ngalán nua-aimseartha, beagnach 2000. fadó.